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Kräuterkränze

Kräuterkränze – Symbol für den Lebenskreis. Bei einem Rundgang quer durch ...
21/9/2023

Sonnige Trocknung

Dank dem sonnigen und warmen Wetter freuen wir uns über eine reichhaltige Ernte. Für ...
25/6/2022

Grillmeister - Eine lange Reise

Angefangen hat alles mit einem kleinen Urlaubsmitbringsel meines Neffen Florian: ein sensationell leckeres swanetisches Gewürz aus dem Urlaub in Georgien. Sofort fiel mir ...
23/8/2021

Trocknung läuft auf Hochtouren

Dank der warmen Temperaturen und der geradezu explosiven Blütenentwicklung können wir schon mit der Trocknung einzelner Blüten und Kräutern beginnen. Als ...
16/6/2018

Erste Produktion

Erster großer Kräutermischtag im Wirtshaus zu Asbach. Für die Verarbeitung der Kräuter brauchen wir eine Gewerbeküche. Dankenswerterweise dürfen wir dafür die Küche im Wirtshaus zu Asbach nutzen. Im Kleinbus transportierten wir die Kräuterernte des Jahres ...
31/10/2017

Kräuter-Rezeptparty

Wir probieren systematisch alle Kräuter und überlegen zu welchen Produkten wir sie verwerten wollen. Ein paar der Kräuter, die uns nicht überzeugen, weil zu langweiliger Geschmack, zu mühsam in der Ernte, verwerfen wir. Alles wird protokolliert. Am Schluss schlemmern wir ...
9/8/2017

Transport Solartrockner

Wir holen den Solartrockner von der Gärtnerei Schönbrunn. Die Trocknungsmethode ist so einfach wie genial: Unter einem kleinen Folientunnel mit schwarzem Boden erwärmt sich die Luft. Auf Horden liegen die frischen Kräuter darunter. Durch eine Solarzelle wird ...
3/8/2017
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