Kräuterwürze

Eine Gewürzmischung, die sich an der swanetischen Küche, einer traditionellen Kochkunst aus dem Kaukasus, orientiert. Insbesondere der Schabzigerklee, der auch sehr gerne in der Schweiz und Südtirol verwendet wird, sticht beim Geschmack hervor und wird daher oft zum Würzen von Käse und Brot verwendet. In Kombination mit Paprika, Tagetes und den anderen aromatischen Kräutern eine hervorragende Würze für Grillfleisch jeder Art sowie für Kartoffelgerichte.

Die Kombination von Dill, Kapuzinerkresse, Heckzwiebel und Brennnessel macht diese Würzmischung zu einem Geschmackserlebnis. und eignet sich hervorragend für eine leckere Brotzeit, Salate oder Kräuterdips. Die beigefügten Blütenblätter der Sonnen- und Kornblume bereichern die optische Ästhetik.

In ähnlicher Zusammensetzung wie unsere Kräuterwürze Mamma mia verleiht diese Würzmischung jedem Essen einen mediterranen Geschmack. Dank der beigefügten Chili auch mit einem kleinen Extra-Pfiff.

Allein das Öffnen des Glas lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Geruch der getrockneten Tomaten ist auch nach Monaten deutlich zu vernehmen und lässt einem vom Sommer träumen. In Kombination mit dem Oswegokraut ergibt sich ein ideales Gewürz für Pasta, Geflügel oder Gemüsegerichte.

Zitronengras, vietnamesischer Koriander und Kaffirlimette sind einige der aromatischen Kräuter, die in der asiatischen Küche häufig verwendet werden. Sie verleihen den Speisen eine frische, würzige und zitronige Note, die den Gaumen erfreut und die Sinne anregt.

Liebstöckel, Giersch, Brennnessel und Petersilie sind einige der Kräuter, die sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe eignen. Sie haben nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Die beigefügten Blütenblätter der Sonnenblume und die Karotte verleihen der Würzmischung einen zusätzlichen optischen Reiz.

Zitronenthymian, Anisysop, Fenchelkraut sind aromatischen Kräuter, die sich gut für Fisch oder Kartoffelgerichte eignen. Sie verleihen den Speisen einen frischen und würzigen Geschmack.

Diese Gewürzmischung orientiert sich an das italienische Gremolata, die oft zu Fleisch oder Fisch serviert wird. Für ein Dressing mischt man die Kräuterwürze mit Olivenöl, Essig und etwas Pfeffer. Dieses Dressing passt auch hervorragend zu einem Rohkostsalat aus Karotten, Sellerie, Radieschen und Gurken. Die Zitrone verleiht dem Salat eine frische Note, während der Knoblauch ihm eine würzige Tiefe verleiht.

Keine mediterrane Küche ohne Rosmarin! Rosmarin kann aufgrund seines intensiven und aromatischen Geschmacks auch als alleiniges Gewürz zu Fleisch, Kartoffeln, Brot und Suppen verwendet werden. In getrockneter Form ist Rosmarin noch intensiver.

Orangenthymian ist eine aromatische Pflanze, die einen feinen Thymiangeschmack mit einem Hauch von Orange verbindet. Sie eignet sich hervorragend für Nudel- und Kartoffelgerichte, da sie diesen eine frische und würzige Note verleiht. Orangenthymian ist eine Bereicherung für jede Küche und ein Genuss für jeden Gaumen. Die Blütenblätter der Ringelblume verleihen der Würze ein zusätzliche optische Note.