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Trocknung
Mit Sonnenkraft zum Trockengut
In einem selbst entworfenen Solartrockner – die Anregung dazu stammt aus der Permakultur - werden den ganzen Sommer über unsere Kräuter und Blüten getrocknet. Solarpaneele erzeugen Strom für die Ventilatoren, die die warme Luft über das Trockengut wehen. Dieser Teil unserer Produktion ist ganz schön knifflig. Haben doch alle Pflanzen verschiedene Anforderungen an optimale Trocknungstemperatur und – dauer. Dank unserer zwei Etagen können wir die empfindlicheren Kräuter auf der unteren und die wenig empfindlicheren Kräuter auf der oberen Ebene trocknen.
Welche Freude und welcher Duft, wenn wir endlich die rascheltrockene Ernte in Händen halten.
