Grillmeister - Eine lange Reise
Veröffentlicht in Produktion · Montag 23 Aug 2021 · 1:15

Angefangen hat alles mit einem kleinen Urlaubsmitbringsel meines Neffen Florian: ein sensationell leckeres swanetisches Gewürz aus dem Urlaub in Georgien. Sofort fiel mir der unvergleichliche Geruch von Schabzigerklee auf, ein seit jeher von mir sehr geschätztes Gewürz. Aber was war da noch alles enthalten? Unbedingt wollte ich dieses umwerfende Gewürz „nachbauen“ und fing an im Internet zu suchen…

Neben Bockshorn- oder Schabzigerklee, fanden sich Kümmel, Koriandersamen und diverse andere schmackhafte Zutaten. In einigen Rezepten war imeritischer Safran erwähnt, da wurde ich natürlich neugierig, was das sein könnte….???

Schließlich ist aus einer Reihe an besonderen, würzigen, gesunden, total ungewöhnlichen Zutaten nun ein geschmackvolles superleckeres Gewürz entstanden, das jeden Grillabend bereichert – auch mit einer langen langen Geschichte.

1 Rezension
Lucas
Dienstag 12 Jul 2022
Sehr schön